Bartender ou Barman significa o profissional especializado no bar . É a pessoa que possui o conjunto de técnicas para elaborar coquetéis e detêm todo conhecimento do bar. O barman é responsável na criação da carta de drinques elaborados e é responsável pela execução dos mesmos.
O bartender é um dos principais colaboradores em um bar.
Muitas pessoas ainda não conhecem o que é o bartender, o que ele faz, sua importância. Um barman é uma pessoa que geralmente serve bebidas alcoólicas atrás do bar em um estabelecimento licenciado. Os barman também costumam manter os suprimentos e o estoque do bar.
Muitos lugares a gorjeta é um costume, e durante anos os bartenders dependiam de gorjetas para a maior parte de sua renda. Entretanto, os barman também costumam ser responsáveis por confirmar que os clientes cumprem a idade legal para beber antes de servir álcool. Em certos países, os profissionais do bar são legalmente obrigados a recusar mais álcool a clientes embriagados.
Vestuário do Chefe do Bar
O Bartender tem que estar sempre apresentável, geralmente com uma camisa social e gravata ou com aventais, mas tanto acamisa quanto o avental tem que estar impecável. Da mesma forma, a barba feita para os bartenders é primordial e maquiagem leve para as Barwomans é indispensável.
Como Preparar Um Bar para Evento
Qualquer pessoa consegue fazer coquetéis para meia dúzia de convidados, no entanto quando se trata de um casamento, evento corporativo, com certeza você buscará um profissional, no caso um bartender profissional.
A organização do bar (Mise An Place) é muito importante para barman e para os clientes. Por exemplo quando um está bar organizado, sabemos exatamente onde está cada item para execução.
Barman e Seu Kit Básico de Trabalho
Para poder criar coquetéis deliciosos os Bartenders tem que ter materiais específicos. Vamos falar dos principais:
- Coqueteleira
- Colher Bailarina
- Dosador
- Barmat
- Espremedor
- Macerador
- Coador Strainer
- Cuba de Gelo
- Mini Cuba
- Faca
- Storen Pour
- Biqueira
- Zester
Quais Bebidas Ter No Bar ?
O que devemos ter no bar para executar coquetéis com primazia?
Com base em mais 400 eventos realizados a Drinklandia Bartenders vai passar a bebidas que costumar usar.
Bartender e os Coquetéis
Responsáveis pela criação dos coquetéis clássicos como Cosmopolitan, Negroni, Old Fashioned e Mojito. Participam da criação de bitters, xaropes, licores, podendo assim criar drinques com assinaturas. Um barman profissional desenvolveu um paladar para distinguir sabores variados, ou seja, por sua vez, lhe dá a capacidade de misturar esses sabores com tanta harmonia que resulta em um coquetel muito saboroso.
Estilos de Barman
Existem alguns estilos de Bartenders listamos 3 Tipos:
- Clássico: Dedicado a execução quase impácavel dos coquetéis.
- Flair Style: Dedicados a Manobras jogando garrafas, coqueteleiras, para alto, mas tudo, isso com muito equilíbrio e perfeição.
- Work Flair: Dedicados a Manobras e ao mesmo tempo na Execução dos coquetéis
10 eventos que o barman é requisitado
Quem acha que podemos ter um bar de coquetéis somente em casamento e aniversários, está enganado, no entanto segue abaixo 10 possibilidades de eventos onde um bar é essencial:
- Casamento
- Aniversário
- Debutante
- Corporativo
- Inauguração de Loja
- Confraternização
- Bodas
- Despedida de Solteiro
- Open House
- Formatura
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